Biscoito de queijo

Por: Maria Rosenilda

Ingredientes

4 copos de polvilho (copo de requeijão ou xicara de chá é a mesma medida)

3 copos de queijo ralado

1 copo de leite gelado

3 ovos

1 copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio)

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Molhe o polvilho com o leite gelado, amasse com as mãos até ficar soltinho
2. Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado, amassando
3. Coloque o queijo e os ovos e e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar
4. Colocar sal apenas se necessario, deixe por último, as vezes o sal do queijo é suficiente
5. Levar ao forno pré aquecido, até dourar um pouco
6. Não deixe muito se não fica duro